Données de L'ANSES      Site


Vermicelle de soja, sèche
Energie UE kcal 344
Energie kj 1460
Energie kcal 344
Eau 13,1
Protéines < 0,57
Protéines brutes 0
Glucides 84,7
Lipides 0,14
Sucres 1,38
Amidon g 77
Fibres alimentaires g 1,6
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,21
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,039
Calcium mg 25,2
Chlorure mg 47
Cuivre mg < 1
Fer mg < 1
Iode µg < 10
Magnésium mg 9,6
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 40
Potassium mg 13,2
Sélénium µg < 5
Sodium mg 15,6
Zinc mg < 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg -
Vitamine E µg < 0,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg < 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 7
Vitamine B12 µg -