Données de L'ANSES      Site


Vermicelle de soja, cuite, non salée
Energie UE kcal 61,2
Energie kj 259
Energie kcal 61,1
Eau 84,4
Protéines < 0,57
Protéines brutes 0
Glucides 14,4
Lipides 0,1
Sucres -
Amidon g 14,4
Fibres alimentaires g 0,8
Polyols totaux g 0
Cendres g < 0,1
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,0063
Calcium mg 14,2
Chlorure mg 39
Cuivre mg -
Fer mg < 1
Iode µg < 10
Magnésium mg 2,9
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 10
Potassium mg 1,2
Sélénium µg < 5
Sodium mg 2,5
Zinc mg < 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg -
Vitamine E µg < 0,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg < 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg -